Porumbul

Porumbul pentru consum alimentar (întâlnit şi sub denumirile de porumb dulce sau porumb zaharat), se remarcă printr-un conţinut caloric mai ridicat şi prin valori nutritive superioare în comparaţie cu porumbul obişnuit.
Acesta constituie o importantă sursă de microelemente, un aliment bogat în megneziu (48 mg/100g produs), microelement care de obicei lipseşte din alte produse vegetale. Valoarea nutritivă a porumbului zaharat este mai ridicată de exemplu decât la mazărea verde (1007 Kcal/100g faţă de 92 Kcal/100g produs comestibil).